アスパラ再び

2007.06.01

今日は衣替え。
全国的には晴れの様ですが、魚沼では午前中は雨。肌寒い感じで衣替えと言う気になれないようです。


またもやアスパラを沢山貰いました。
今度はうおぬま屋店長の友人から。
なんでも父上が家庭菜園を営んでいるそうで、時期には食べきれない程の収穫があるそうです。
友人は、「美味しくてもあんまり続くと飽きる」などとけしからん、羨ましいこと言っておりました。
その時、垂らしたヨダレを見逃さなかった友人が、おすそ分けを持ってきてくれた訳です。
aspbat450.JPG
沢山頂いたので「品質の良いアスパラにはちょっと乱暴かな」と思いつつ、バター炒めにしてみました。
バターの強い香りが、アスパラの匂いを消してしまうのではと危惧したものの、浅慮でした。
そんな心配は、味の薄いひ弱なアスパラに対してすることで、
良質な、味の濃いアスパラに対しては失礼にあたる事でした。
バターの香りに負けること無く、己の良さを高める踏み台にしています。
熱を加え、バターの脂肪分を足すことで、さらに香りが立ち、甘みが倍加しています。
美味しくてまた泣きそうです。
おまけに沢山あるので、馬のようにモサモサ食べられます。
たーっぷり贅沢をさせて頂きました。


お取り寄せ、通販、魚沼の美味しいものご紹介 うおぬま屋

Calendar
<< January 2021 >>
SunMonTueWedThuFriSat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
search this site.
tags
archives
recent comment
recent trackback
link
sitemap