うおぬま屋店長の日記

簡単で美味しいですよ。最近はまっています。

生ハムのやや強い塩味をパインの甘さが受け止め、マヨネーズが包み込み、調和させます。一緒に挟んだレタスときゅうりが食感を高め、香りのアクセントにもなっています。
生ハムは果物の甘さと酸味に相性抜群です。特にパインとの味のバランスが良い様な気がします。
朝食にいかがですか？旨さで目が覚めますよ。

美味しいものご紹介　うおぬま屋

今日は炊飯器を買いに家電店に行ってきました。
イヤ驚きました。今って炊飯器にびっくりする位高価な機種があるんですね。
ＩＨ位までならついていけますが、後どんな機能をつければあんな値段になるんでしょう？不思議です。
お米に対する日本人の思い入れの強さなのか？格差社会の象徴なのか？科学技術への憧れなのか？頭の中は？？？だらけです。

久しぶりに小雪の舞う寒い日です。しかし淡雪で地面に着いたとたん消えてなくなります。

今週末も先日ご案内した風船一揆を初め、イベントが目白押しです。
身近なものをお知らせします。

「ろうそくアートの集い」
仮設住宅住民とボランティアの皆さんが沢山のロウソクに灯をともし、復興を願う催し。
民族音楽も共催されるそうです。
場所　　２４日　小千谷市　千谷　仮設住宅
　　　　２５日　川口町中学　仮設住宅
時間　　いずれも午後５時より

「平成イルミネーション　ナイトウォーク」
小千谷市平成通りがイルミネーションで飾られます。平成通り商店街を回ってキーワードを集めると、カレーや豚汁の無料サービスが受けられるそうです。
場所　　小千谷市平成通り
時間　　２４日　午後６時から９時

この他にも
大湯温泉「スキーと温泉とかまくらまつり 」
川口町役場前「雪祭り」
などがあります。

最近週に一回は食べています。

単純なのになんて美味しいんでしょう。オリーブオイルの香りには習慣性を起こす物質でも含まれているんでしょうか？無性に食べたくなるときがあります。
パスタを一番美味しく食べる料理法ではないでしょうか。

ニンニクは以前苦手でした。匂いが強すぎて。
しかしオリーブオイルで揚げてチップスにするのを覚えてから、すっかり虜です。
カリカリの食感と丁度良い香りが堪りません。作り置きが出来るのも良いところで、今ではサラダにもかけて食べます。香りで食べられるので塩分を控えられて一石二鳥です。

こだわりは、ニンニクの芽の部分を取り除くこと。これを取り除くと、たっぷりニンニクを食べても胸焼けがしないようです。それに翌日のニンニク体臭も抑えられるみたいです。
イタリアの人の味覚は、日本人の味覚と共通点が有ると聞いたことがあります。「なるほど」と実感できる料理です。

昨日もそうでしたが、今日も朝から快晴。その分朝の冷え込みもきつく、朝起きた時に外に置いてある温度計を見てみたら、－５℃でした。
同じ温度計で午後２時の気温が１５度でしたから、その差２０度。びっくりです。
どうやらこの春一番の最高気温だそうで、４月上旬と同じだそうです。

例年なら冷え込みと暖かさを繰り返し、三寒四温と言われる時期にあたるのですが、今年は暖かい日ばかりで１寒４温といった感じです。