うおぬま屋店長の日記

晴れて暖か。
最高気温が２０℃に迫りました。

八珍柿の採り入れが一段落。
今度は裏庭の美濃柿です。

こちらも鈴生り。
普通、沢山の実が生ると、総じて一個一個が小さくなるものですが、今年はどうした事か、結構な大きさになっています。

粒は良いのですが、どうも色の乗りが良くなく、まだ青っぽい柿が散見されます。
この時期に青っぽい柿があるなんて、こちらも例年に無い事です。
オレンジ色の濃い物を選んで収穫。
夕方に始めたので、沈む太陽との競争になりました。
秋の日はつるべ落とし。
５時には暗くなってしまいました。
とても一度に採りきれず、こちらも数回に分けての収穫となりそうです。

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久しぶりに安定した晴れ。
朝は、放射冷却で冷えました。

裏山の紅葉もだいぶ進んできました。

珍しく、上空に鷹が飛んでいます。
あまりに遠すぎて、種類までは分りませんでしたが、その飛び方でトンビで無い事だけは分ります。

日没。
上空は、風が強いらしく、雲がどんどん流れていきます。
強い風は、お天気の変わり目。
やはり、予報通り安定した晴れは、今日だけなのかもしれません。

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昨晩から続いた冷たい雨は、朝には降り止み、お昼には雲が割れ、青空が垣間見えました。

通勤途中、ラジオの天気予報です。
「雨または雪の降る確立は・・・・。」
雨の次に雪が付け加えられています。
「あ～あ、もうそういう時期か・・・。」
北海道や青森では、平地でも初雪が降ったそうです。

ワイルドストロベリーが、まだ実を付けています。

今春、購入してから、休むことなく、次々に赤い実を付けて来ました。
最近、朝食を一緒に食べるようになった年中さんの甥っ子の、目覚まし役を良く担ってくれています。
毎朝、一粒、摘んで食べるのを、楽しみにしていてくれるんです。

寒さをものともしない逞しさ。
この可憐な白い花の何処に、野生の力強さが隠れているのでしょう？
ますます、野生のイチゴが好きになってきました。

アレ？
そう言えば、冬の間のお世話は、どうすれば良いのでしょう？
外に出しっぱなしで良いのかな？
ご存知の方、教えていただけないでしょうか。

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文化の日は、晴れの特異日。
の予定でした。
晴れるだろうと高をくくって、昨日、先走ってしまいました。
けれど、今日は、どんよりとした曇り空。
時折小雨も降ってきます。
気温も上らず、小寒い。
晴れの特異日は一日ずれたみたいです。

新潟の晩秋のお楽しみ、食用菊の「かきのもと」の季節がやってきました。
この紫の菊は、一般的な黄色の菊より美味しいんです。

別名、「思いのほか」。
思いのほか美味しい、と言う所から名付けられました。
同じように、菊を良く食べるお隣の県、山形県では、「もってのほか」と言うのだそうです。
なんでも、天皇家のご紋は菊、それをを食べてしまうとは、「もってのほか」と言うことなのだそうです。

お浸しが、うおぬま屋店長宅の定番。
菊の仄かな香りと微かな苦味、サクサク、モクモクした花弁独特の食感が、美味しい！
実は、初物と言う訳ではなく、一寸前に待ちきれずに走りの菊を食べたのですが、やはり時期が早すぎて味がイマイチでした。
やっぱり旬が一番。
やっと美味しい菊を食べられました。

他の地域では、どうやらあまり菊を食べないようです。
が、新潟ではこの時期、かなり沢山の菊を食べます。
ニュース等で、季節を表すまくら言葉に使われたりもして、新潟県人にとっては、それだけ大切な食べ物です。

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この連休の天気の予報は、愚図いたお天気との事でしたが、全くのハズレ。
文化の日の前後は、本当に良く晴れます。
今年は、雨かと思いましたが、さすが晴れの特異日です。

川口町の道の駅「あぐりの里」の収穫感謝祭です。

沢山の人出。
駐車場に車が入りきれないほどでした。

大人気の野菜釣り。
行列で、順番待ちです。

無料サービスのあぐり汁。

今回は、唐辛子が入って、少しピリ辛。
野菜の旨味が活きているので、どうアレンジしても美味しい。
やっぱり料理は素材が一番です。

むかごの味噌煮。
少し硬い所があったりしましたが、ご愛嬌。

まこもたけの炊き込みご飯。

ラーメン！？
ではありません。
クイズです、何だと思います？
答えは後ほど。

こちらも大人気、定番となった搗き立てお餅。
一臼が、１０分ともちません。
あまりの人気に、出遅れたうおぬま屋店長は、食べ損ないました。

どの食べ物も、素朴ですが、滋味あふれ、心の暖かくなる本物の味。
こちらが農家の方に感謝しなければならないところです。

さて、クイズの答えは、スープはラーメンのスープ。
麺が、糸瓜でした。
糸瓜ラーメン。
糸瓜は、ナマスが定番と思っていましたが、とっても以外に、イケました。

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