うおぬま屋店長の日記

今日も晴れて、気温上昇。
２５℃を超え、夏日でした。
けれど、暑過ぎるというう事は無く、爽やかで過ごしやすい気温です。

母の日は、去年と同じく、カニを準備。

最近は、良い生のカニが、手軽に手に入るので、とてもありがたい。

身がぎっしり、ミソたっぷり。
甘味があってキメ細やかな肉質です。
おまけに、茹でた時の塩加減が丁度良く、最高のカニになりました。

極太アスパラも添えて。
うおぬま屋店長の親指よりも太いアスパラ。
こちらも甘い！！
頬張ると、極太なので、口の中いっぱいにアスパラです。

お相伴に預かれる母の日、好い日です。

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晴れて気温上昇。
２５℃を超え、夏日だったようです。

ブナの若葉を見に、近所のブナ林へ。

回りは養鯉池。
人家の直ぐ側の林です。
この時期は、まだ下草が生えず、歩きやすい。
幾重にも重なった落ち葉が、まるでスポンジの上を歩くようです。
暫く雨が降っていないので、踏みしめると、サクサク音を立てます。
サクサクのパイをミルフィーユと言うのは、上手い事言ったものです。

少々ウルシが多いのに閉口。
「おっかしな～、前はこんなに無かったのに？」

啄木鳥の開けた穴を見つけました。
なんだか、まだ新しいような。
もしかしたら使用中かもしれません。
他の木にも、何箇所か穴が開いています。
近くでアオゲラの鳴き声。
「アオゲラの棲家かな？」

ブナの葉。
啄木鳥が巣を作っていると言う事は、この林が成熟して来ているという事だと思います。
いい林。
癒されました。

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先日、小さなお店マーケットに行って来ました。
小さなお店マーケットは、魚沼市とその周辺の小さなお店が集まり、年に数回行なわれる出張販売の催し物です。

この日は、この後、闘牛を観に行く予定だったので、少し早足で見て廻ります。

アトリエ「一葉」さんで、観葉植物の苔玉を購入。
これを購入するのが、目的の一つでした。



フェアトレードや手作り雑貨等、個性的なお店が並びます。

苔玉の下に敷くお皿を物色。

ダージリンカフェさんのカレー。
ここでお昼ご飯にする事にしました。
ベジタブルカレーとチキンカレーです。

旨味調味料を使っていない、率直な味。
旨い！

以前、テレビで、各国の子供達が料理を作る番組を見た時、旨味調味料を使っていたのは、日本の子供だけでした。


生春巻きもいただきました。
ダージリンカフェさんは、東南アジア料理のお店。
生春巻きは定番です。
酸っぱ、しょっぱいタレが良く合います。

時間があまり無かったので、お店の品物をじっくり見る事が出来ず、お昼ごはんを食べに行ったような感じになってしまいました。
もっとも、催し物に行くと、何時もそんな感じではありますけれど・・・。

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ゴールデンウィークに、小千谷市で行なわれた闘牛、「牛の角突き」を観に行ってきました。


牛の角突きは、小千谷市と長岡市山古志地区の４００年以上続く伝統行事です。

沢山の人が訪れていました。

１ｔもの巨体がぶつかる様は、迫力。
牛は鈍重な印象を持たれているようですが、とんでもない。
俊敏、力の塊です。

勢子との呼吸が絶妙。

勢子と牛との競演が、牛の角突きの妙味だと思います。

牛の角突きは、引き分けが原則。
興奮する牛を、勢子が、体を張って引き離します。



鼻ずらを取れば、興奮した牛も大人しくなります。


闘牛場の回りに、白い花が咲き乱れていました。

優しい目。
おそらく彼らは、人の都合を全部分っているのだと思います。

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朝、少し早起きして、裏山へ。
先日、初鳴きを聞いたクロツグミに会いたくなりました。
囀りを頼りに探索。
かなりのおしゃべりさん。加えて大声量なので、おおよその場所を探すのは、ぞうさありません。
後は、見えるところまで出て来てくれるのを待ちます。
林の中と梢、両方で囀るので、辛抱して待っていれば、きっと会えるはずです。

良い声。
周囲の音を自分の歌に、巧みに取り込んで歌います。
近くでホオジロが鳴けば、そのリズムで歌い、ウグイスが鳴けばその真似をします。

移動した時がチャンスです。
しかし、向こうは翼で一っ飛びですが、後を付いて行く、歩きのこちらは結構大変。

クロツグミ。
やっと梢に出て来てくれました。
最近は、「声は聞けども」でしたので、数年ぶりに姿を見ました。
なんだかこのクロツグミ、太ってポッテリしているように見えます。
背が黒、お腹が白のダンディな出で立ち。
大きさはヒヨドリ程。
オレンジの嘴と足が目立ちます。
久しぶりの面会、嬉し！

ツツジが咲き始めました。
以前はオオルリの姿も見られたのですが、最近はどうかな～？
青葉の季節、葉が茂りきるまでの間、時々早起きして、探しに来て見ようと思います。

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