２００９．０６．２５
晴れました。
空が青く、夏の強い陽射し。
最高気温は３０℃を超えたようです。
しかし、まだ朝晩涼しく、昨晩は、布団一枚では寒くて、夜中に毛布を引っ張りだしました。
見切り品のエンダイブを買ってきました。
比較的新顔の野菜。
爽やかな苦味と軟らかな歯ざわりが特徴の、サラダに使う野菜です。
この野菜、少し問題を抱えています。
私は、最初、２０年位前に、この野菜の名前を「エンダイブ」と聞きました。
でも袋には、「アンディーブ」と書いてあります。
まあ、それ位は、発音の違いみたいな気もするので、仕方ないかもしれないのですが、良く見て下さい、値札には、「チコリ」と印刷されています。
そうなんです、この野菜は、「エンダイブ」と「チコリ」と言う、二つの名前が有るんです。
どうやら、近縁の「チコリ」と混同されているようです。
さらにややこしい事に、「チコリ」を「エンダイブ」として売っている事が有ったりもします。
調べてみたら、客国々によって呼び名が入れ替わるらしいと知りました。
と言う事は、どちでも正しく、どちらも間違っていると言う事みたいです。
食べ物、特に、野菜の名前がいい加減なのは、日本の専売特許と思っていましたが、どうやら、どこも似たようなもののようです。
ああ、ややこしい。
こんにちは、豆蔵さん。
＞ややこしや～ですね（笑）
ね～、そうですよね。
＞一袋５０円とはお安いですね。
そうなんですよ、見切り品とは言え・・・。
以前は、高かったんですけどね。（＾＾）
こんばんは
ややこしや～ですね（笑）
エンダイブとチコリ、私にはどちらもお初です。
一袋５０円とはお安いですね。
味が気になります。
こんばんは、溶射屋さん。
＞これって食糧なのですか？
かなりポピュラーになって来たと思ったのですが、そうでもないみたいですね。
＞どんな味がするんだろうか？
風味の違うレタスといったところですよ。（＾＾）
こんばんは、くまこうさん。
＞同じ品物でも 地域によって名前が違う事よくありますね
そうですね。
でも、この野菜の場合、かなりワールドワイドに混同が起こっているみたいです。
＞食べてみたいです。
芯の部分に甘味があって、美味しいですよ。（＾＾）
こんばんは、かいりさん。
＞私はやはりチコリと呼びます
かいりさんは、チコリ派なんですね。
どうやら、こちらが正解みたいですね。（＾＾）
＞レバーパテ等を乗せて食べると
そうなんですか、レバーパテ、随分暫く食べてないな～。
うおぬま屋店長さん
おはようございます。
＞見切り品のエンダイブを買ってきました。
これって食糧なのですか？
はじめて聞くような名前です・・・。
＞アンディーブもチコリも聞いたことないです(´・＿・`)
どんな味がするんだろうか？
おはようございます。
同じ品物でも 地域によって名前が違う事よくありますね
ところで このエンダイブ？チコリ？どんな味が
するんでしょうか 食べてみたいです。
うおぬま屋店長さん
こんばんは
私はやはりチコリと呼びますが
フランス料理の世界ですとやはり
アンディーブと呼んでいましたね。
レバーパテ等を乗せて食べると
美味しいですね♪
こんばんは、加藤先生。
＞どんな味がするのですか？
苦味の強い、軟らかなレタス、と言う所でしょうか。
美味しいですよ。（＾＾）
こんばんは、いづみ屋女将さん。
＞エンダイブとチコリは違う野菜なのですね？
そうなんです。
見た目は、全く違うのに、どうして混同がおきたのか、不思議です。
＞ドレッシングはどんな風味のモノが合うのでしょう
オリーブオイルと米酢を直接サラダに掛けるのが好みです。（＾＾）
これって、どんな味がするのですか？
うおぬま屋店長さん、こんばんは。
エンダイブとチコリは違う野菜なのですね？
区別はつきませんが「どちらでもいい」ということならそれもまた良し。
でも本当の姿と本当の名前をこの目で見たいです。
ドレッシングはどんな風味のモノが合うのでしょう（＾＾）？