先週の日曜は、月一定例、川口町道の駅「あぐりの里」の催し物の日でした。 ５周年記念感謝祭。 野菜の買い物ついでに、行って来ました。
目玉は、無料サービスの豚汁「あぐり汁」と、搗き立てお餅のサービスです。
あぐり汁。
今回も野菜タップリ。
季節柄、ゆうごう（夕顔）が沢山入っています。
今回は、搗き立てお餅も、無料サービス。
しかし、販売でも中々購入出来ない大人気の搗き立てお餅。
あまりの競争率の高さに、うおぬま屋はしり込み、ゲット出来ませんでした。
残念だったので、臼ともち米を蒸している蒸篭を撮ってきました。
あぐりの里内部の常設の野菜売り場で、変わった野菜を見付けました。
スイスチャード。
一見、ほうれん草や小松菜のようですが、茎が鮮やかな赤や黄色です。
あぐりの里は、農家直販なので、農家の方の意欲が高く、
次々と新しい野菜が店頭に並べられています。
お浸しにしてみました。
だし汁が赤く変わっています。
かなり強い赤みたいです。
酢が赤く変わる事はあっても、だし汁が赤く染まる事は、あまり見た事がありません。
この赤を活かしてお料理出来たら、面白いかも。
味はあっさり。
クセ無し。
もしかしたら、お浸しよりも、オイルを使ったサラダみたいなものの方が、具合が良いかも。
次はサラダにしてみましょ。
こんばんは、豆蔵さん。
＞相性が好さそうですね。
美味しかったですよ。（＾＾）
＞クセの無い野菜なんですね
食べた時は、そう思ったのですが、かいりさんが、ネットで調べた所によると、結構クセがあるみたいです。
栽培の仕方によるのでしょうか？
こんばんは
おやっ？こちらの豚汁にもゆうごうが！
あぐり豚とも相性が好さそうですね。
スイスチャード・・・初めて目にします。
まるで絵具で色を付けたかの様。
見た目と違い、クセの無い野菜なんですね（＾－＾）
こんにちは、伯爵さま。
＞町おこしがんばっていらっしゃいますね
震災以来、団結が強まったみたいです。
＞りょうりもとても美味しそうです
素材が良いのが自慢です。
おはようございます
結構、町おこしがんばっていらっしゃいますね
りょうりもとても美味しそうです
おはようございます、溶射屋さん。
＞僕はこのスープ系が大好きなので外せません
今回は唐辛子が入っていませんでした。
溶射屋さんの好みとしては、ピリ辛の方が良いんですよね。（＾＾）
＞無料ならお代わりシテしまうかも
「美味しい！」って言うと、多分ＯＫです。
その辺が、田舎の緩い良さです。（＾＾）Ｖ
おはようございます、いそべの若大将さん。
＞道の駅では、色々なイベントをやっているのですね！！
スタッフの方達、農家の方達、頑張っておられます。（＾＾）
＞「スイスチャード」と言う、菜っ葉は
特徴があるので、使い方によっては面白いと思いました。
おはようございます、かいりさん。
ほう～、良く分りました。
日本語では、ふだん草と言うのですね♪
＞これだけコピーすればSEO対策
記事の分量がＳＥＯに効果があるのですか？
その辺の所、お聞きしたいので、勉強会やりたいですね。
（＾＾）
うおぬま屋店長さん
おはようございます。
＞目玉は、無料サービスの豚汁「あぐり汁」と、搗き立てお餅のサービスです。
色んなイベントが盛り沢山のようですね(^―^)
僕はこのスープ系が大好きなので外せません！！
無料ならお代わりシテしまうかも（*＾-＾*）
こんばんは（＾＾）／
道の駅では、色々なイベントをやっているのですね！！
お餅･･･残念でしたね･･･。
「スイスチャード」と言う、菜っ葉は、食べた事も、聞いた事も、ありませんでした！！
今度、探して食べてみたいです（*＾＿＾*）
うおぬま屋店長さん
こんばんは
スイスチャードは初めてです。
検索したら
「スイスチャード」というとなんとなく新しい野菜のように思えるが、
江戸時代中期にすでに渡来している「フダンソウ」のことだ。
ただ、昔のフダンソウは葉が緑だったように記憶しているが、
スイスチャードと呼ばれているものは葉や葉柄が赤い。
食べ方はどちらも同じで、葉を薄塩で茹でてから、バター炒めにしたり、
煮物やお浸し、和え物などにしたりして食べる。
葉を下からかいていくと１年中収穫できることから
「不断草（フダンソウ）」の名がついた。
フダンソウは、ホウレンソウと同じアカザ科の野菜。
種まき適期は春と秋の２回。冬越ししたものは初夏にとう立ちする。
ホウレンソウと同じ雌雄異株。つまり、雄の株と雌の株がある。
英語ではリーフビート（leaf beet）または
スイスチャード（Swiss chard）という。
ビートは根から砂糖をとるので、和名では砂糖大根というが、
フダンソウの根は肥大しない。
しかし、葉や草姿がビートに似ているので、
葉（leaf）ビート(beet)という。
畑に１本だけ植えてあった、
スイスチャード（ハーブ園で売っていたときの名称）が、
草丈５０センチほどに育ったので、葉を数枚かいてきて茹でてみた。
下葉だったせいか葉柄が少し硬くなっていたので葉柄と葉を切り分けて、
はじめは葉柄を後から葉の部分を入れて茹でた。
２，３分すると、スイスチャードからでた色素で、
茹で汁が染色にでも使えそうなローズピンクに染まった。
茹で上がったものはすばやく冷水にさらす。
今日は鰹節削り節をかけてお浸しにして食べた。
洋種ホウレンソウの香りを強くしたような、
ちょっと土臭い香りはするものの、歯ごたえがしっかりしていて
「体によい野菜」という感じがする。
フダンソウというとスーパーなどではお目にかかれない
「過去の野菜」の感もあるが、現在の食との相性がよい野菜のように思う。
病害虫にも強く、生育旺盛で、
栄養価の高い野菜だから家庭菜園の１種類にぜひ加えたいものだ。
とありました。グーグルで検索http://blog.goo.ne.jp/potablog/e/bf9f1eebe35577ea949f9b49bedd6085
です♪
これだけコピーすればSEO対策 いけますか♪
こんばんは、くまこうさん。
＞スイスチャード、初めて聞ききました
珍しいですよね。（＾＾）
＞ほうれん草みたいですね
私もそう思いました。
全くえぐ味が無く、食べやすかったです。
こんばんは、いづみ屋女将さん。
＞あっというまに一ヶ月が
そうなんですよ、年を取る訳です。（＾＾）Ｖ
＞生食でもＯＫなのでしょうか
まだやっていないので、なんとも言えませんが、多分大丈夫だと思います。
＞皆さんの情熱のたまものですね
スタッフの方達の縁の下の力が、原動力のようです。
こんにちは
スイスチャード、初めて聞ききました。
＞ほうれん草や小松菜のようですが、茎が鮮やかな赤や黄色です。
ほうれん草みたいですね
サラダで食べてみたいですね。
うおぬま屋店長さん、こんばんは。
もう、あぐりの里の日（勝手に命名！）の日？
あっというまに一ヶ月が経過していました。
スイスチャード、初めて聞きます。
見た感じは葉がサニーレタスで茎は太いミツバの食感？？
生食でもＯＫなのでしょうか、サラダも楽しみですね。
あぐりの里の５周年、皆さんの情熱のたまものですね♪