２００９．１２．１７
山形の親戚からリンゴが送られてきました。
真赤なサンふじ。
葉とらずリンゴ。
リンゴの見た目を重視するなら、実の周りの葉ぱを取り除く栽培法を取るのだそうですが、味を重視するなら、葉っぱを残した方が良いのだそうです。
その割りに、葉っぱの影で出来てしまう、色むらがありません。
と言う事は、粒より。
楽しみです。
思った通り蜜がタップリ。
旨そうです。
もっとも、蜜の部分は、普通の果肉部分より甘くないのだそうです。
蜜は、葉で作られた栄養が、果肉部分で糖分に変わる前の段階。
あまりに多くの栄養が送られてきたため、処理仕切れず、溜まってしまった状態なのだそうです。
故に、多過ぎると良くないのかも知れませんが、適度にあれば、甘さが強く、味が濃い証拠です。
寒気で冷たく冷えたリンゴ。
シャリシャリした食感と濃い甘味を楽しみました。
こんばんは、豆蔵さん。
＞葉とらずリンゴですか。味重視
色々な工夫があるみたいですね。（＾＾）
＞今、パプロフの犬状態です（笑）
リンゴ、美味しいですよね。
こんばんは。
葉とらずリンゴですか。味重視なのですね。
わぁ～蜜がたっぷりで美味しそう～
今、パプロフの犬状態です（笑）
こんばんは、くまこうさん。
＞そうなんですか
蜜と言うからには、甘いと思っちゃいますよね。（＾＾）
＞りんごのシャキシャキした感じが
旨いですよね、この時期のリンゴ。
こんばんは、ココさん。
＞なるほど～びっくりです。
食べると甘くないので、ズーっと妙だと思っていたものです。（＾＾）
ココさんもそう思いませんでした。
こんばんは、溶射屋さん。
＞へ~そうなんだ・・
蜜と言う割りに、実際食べると甘くないですものね。（＾＾）
＞たべちゃうのかな？
もちろん食べちゃいます。
リンゴは長持ちするので、大丈夫ですよ。
もっとも、あっと言う間に無くなっちゃいますけど。（＾＾）Ｖ
こんばんは、まさ爺さん。
＞心がキュットなる写真です
ありがとうございます。
でも、ちょっと褒めすぎです。
穴があったら入りたい～。（＾＾）
＞司馬さん、好きですね。
大好きです。（＾＾）Ｖ
こんばんは、かいりさん。
＞葉とらずリンゴって初めて聞きました
結局、元に戻ったという事ですよね。（＾＾）
＞蜜の部分 何時食べても甘くない
私も、そう思っていました。（＾＾）Ｖ
こんばんは、伯爵さま。
＞うわ～りんごの赤と黄色が
美味しかったですよ～。（＾＾）
綺麗なリンゴ！
美味しそう～♪
リンゴの蜜の秘密、
なるほど～びっくりです。
誰かに教えてあげよ～っと。
昆布巻きのうおぬま屋店長さん
こんにちは！
「真っ赤なリンゴ」がずらりとならんでいますね(^―^)
＞蜜は、葉で作られた栄養が、果肉部分で糖分に変わる前の段階。あまりに多くの栄養が送られてきたため、処理仕切れず、溜まってしまった状態なのだそうです
へ~そうなんだ・・初めて知りました。
勉強になります。
それだけのリンゴだと人家族では食べれないですね^^;
たべちゃうのかな？
おはようござます
＞処理仕切れず、溜まってしまった状態なのだそうです。
そうなんですか 知らなかったです
りんごのシャキシャキした感じが
好きです。
うおぬま屋店長さん、お早うございます。
リンゴの赤がとても上品です。
上手い、美味い！凄いですね。
小生もこん写真を撮れるようにと思ったら・・・。
今度は黄色い蜜。しかも縦サイズ。
センスが抜群ですね。昨日の水と雪も◎。
心がキュットなる写真です。
余談：司馬さん、好きですね。
歴史小説では藤沢周平のファンです。
藤沢さんはブログに書いた関川夏央の著作から知りました。
今、ゴロゴロ雷です。
昆布巻きのうおぬま屋店長さん こんばんは
葉とらずリンゴって初めて聞きました。
美味しそうですね。
蜜の部分 何時食べても甘くないな
と思いました。ほどほどが良いのですね。
この度は里雪ですね。
大湯温泉はチラチラ雪が降っています♪
うわ～りんごの赤と黄色が
めっちゃきれいです