２０１０．０２．１７
地物のヒラメが手に入りました。
立春を過ぎたので、寒鮃と言う訳にはいきませんが、まだ旬の内でしょう。
約３０ｃｍ、ヒラメとしてはベビーサイズ。
でも、少人数で食べるには充分です。
鋭い歯。
鮃、実は獰猛な魚。
この大きな口と鋭い牙で、小魚を捕らえて食べます。
右カレイ、左ヒラメ等と、カレイとの見分け方が紹介されたりしますが、それよりも顔を見れば一目瞭然。
カレイは可愛いおちょぼ口です。
うおぬま屋店長、ヒラメのお刺身が大好き。
全くクセの無い、透明な旨味は、白身魚の中の白身魚と言えるのではないでしょうか。
楽しみ、楽しみ。
こんにちは、豆蔵さん。
＞大きな特徴ですよね。
良い顔ですよね。
アクアリストのうおぬま屋としては、姿もお気に入りの魚です。
＞白身魚の味が解ると魚通と
そうらしいですね。
沢山食べて、味を覚えなくっちゃ。（＾＾）V
こんばんは
そうなんですよね。この鋭い顔、歯が平目の
大きな特徴ですよね。
白身魚の味が解ると魚通と言う話を聞きますが、
これは文句無しに美味しかったでしょうね(*^^)v
おはようございます、いそべの若大将さん。
＞何方が調理したのでしょうか
やはりお刺身にしました。（＾＾）
＞釣りたくなるのは、私だけ？？
私もです。
なんでも、このくらいのサイズだと、砂浜からのルアーで狙えるのだとか。
釣の経験ほとんど無いのですが、やってみたいです。（＾＾）
昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんばんは。
平目の刺身は、美味しいですよね！
この平目は、何方が調理したのでしょうか？？
つい、こう言う写真を見ると、釣りたくなるのは、私だけ？？
こんばんは、溶射屋さん。
＞ひらめをまじまじと見たことが無いです^^;
普通、あんまり見ないですよね。（＾＾）
＞ひらめのお刺身もあまり食べた経験がありません
鯛より美味しいと思うのですが、流通量は少ないみたいですね。
こんばんは、中古パソコン屋さん。
＞ヒラメってこんなに歯が鋭かったんですね
そうなんです。
でも、あんまりお魚の顔、マジマジ見ませんものね。（＾＾）
＞結構怖い顔してるんですね。
そうですね。
でも、うおぬま屋、顔も好みです。（＾＾）Ｖ
こんばんは、木仙人さん。
＞こうして見たのは初めてじゃないでしょうか
そうみたいですね。（＾＾）
＞こんなに鋭い歯があったのですね
ちょっと見、ピラニアに似ていますね。
昆布巻きのうおぬま屋店長さん
おはようございます。
ひらめをまじまじと見たことが無いです^^;
こんなに鋭い歯をしているんですね。
＞うおぬま屋店長、ヒラメのお刺身が大好き。全くクセの無い、透明な旨味は、白身魚の中の白身魚と言えるのではないでしょうか。楽しみ、楽しみ。
ひらめのお刺身もあまり食べた経験がありません。
今度スーパーマーケットで気を付けみてみようっと！！
おはようございます。
＞右カレイ、左ヒラメ等と、カレイとの見分け方が紹介された＞りしますが、それよりも顔を見れば一目瞭然。カレイは可愛＞いおちょぼ口です。
勉強になりました。
ヒラメってこんなに歯が鋭かったんですね。
よく顔を見たことがないので、ビックリ。
結構怖い顔してるんですね。
おはようございます うおぬま屋さん
ヒラメの顔のアップ、こうして見たのは初めてじゃないでしょうか
こんなに鋭い歯があったのですね
おはようございます、伯爵さま。
＞うまそうですね
ヒラメそのものを見て、旨そうだと思うのは、食いしん坊の証拠ですね。（＾＾）
＞寿司、刺身、なんでもありですね
ヒラメは、何にでも合いますよね。
おはようございます、かいりさん。
＞白身、光り物が好きな年頃です♪
やはり年の影響が大きいですね。（笑）
＞昆布は商売品ですね
昆布巻き用の昆布は、出汁昆布とは種類が違うんですよ。でも、良いかも知れませんね。（＾＾）Ｖ
おはようございます、ティンカーベルさん。
＞私もヒラメのお刺身大好きです
美味しいですよね。（＾＾）
＞食べ物って物としては残れないけど
消えてしまいますが、強い印象を残しますね。（＾＾）Ｖ
こんばんは
うまそうですね
寿司、刺身、なんでもありですね
昆布巻きのうおぬま屋店長さん こんばんは
平目のお造り 私も大好きです。
白身、光り物が好きな年頃です♪
昆布締めも美味しいですね。
昆布が沢山ある職場 昆布は商売品ですね♪
私もヒラメのお刺身大好きです。
かれいとヒラメの顔の違いがとっても判り易いです。
昨日の地元の好きなパンを息子さんに送ったお話、感動しちゃいました。食べ物って物としては残れないけど思い出の中に味として記憶してもらえますよね。