２０１０．０７．１１
魚沼の夏を象徴する野菜の一つ、ゆうごう（夕顔）が盛りになって来ました。
立派なゆうごう（夕顔）。
ゆうごうを見ると、夏が来たのだと実感します。
塩鯨と一緒にした「鯨汁」が魚沼の故郷の味。
昔は、何処の家庭でも夏に食べられたものですが、今や鯨が貴重品となり、いつの間にか昔を懐かしむご馳走料理となってしまいました。
ゆうごうの豚汁。
うおぬま屋では、塩鯨のクセを家人が好まなかったようで、以前から塩鯨の代わりに豚肉を使っていました。
ゆうごうは、動物性の脂と相性が良いので、豚肉でも、とても美味しい。
豚の脂と、ゆうごうの甘さで、濃厚な味わい。
暑気払いにもってこいです。
こんばんは、いそべの若大将さん。
＞夕顔は苦手な部類です
そうでしたか。（＾＾）
私も以前はあまり好きでは無かったです。
＞湯気がたっていないのに熱い
そう、そう、要注意です。
昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんばんは～～
立派な夕顔ですね！
正直、夕顔は苦手な部類です・・・(^_^;)
くじら汁は、大好きです！
まだ今年に入ってからは、食べていませんが、湯気がたっていないのに熱い！と言う所が要注意ですよね！
こんばんは、いづみ屋女将さん。
＞もう夕顔ですか！早い！！
荒川でもまだでしたか。（＾＾）
＞３本目の夕顔は床に転がって
採れる時は、沢山採れますものね。
＞鯨でなくて豚肉で
お手軽で、良いですよ。（＾＾）
こんばんは、溶射屋さん。
＞初めて聞く名前です
静岡では、食べられていないのですね。
＞夏でも汗をかきながら飲みたいなぁ
唐辛子降って、ですね。（＾＾）
こんばんは、若女将さん。
＞湯之谷の地場産はまだの感じです。
もうちょっとなんですね。（＾＾）
＞私もゆうごうが出ると
魚沼周辺の人間共通ですね。（＾＾）Ｖ
こんばんは、ヴィレッジさん。
＞これ見たらすぐにクジラ売り場に直行です
最近、塩鯨、味が良くなって来てますよね。（＾＾）
＞20リットル寸胴いっぱいに
いつもの様に、ですね。（＾＾）
こんばんは、木仙人さん。
＞夕顔、瓜ですか
冬瓜とかの仲間です。（＾＾）
こんばんは、mamesenさん。
＞早い、もうこんなに成長して
地域によって差があるみたいですね。（＾＾）
＞鯨汁には欠かせません
トン汁も旨いですよ。
こんばんは。
＞夕顔なんていいますと源氏物語の世界と
こちらは、随分面長な夕顔です。（＾＾）
こんにちは。
もう夕顔ですか！早い！！
夏野菜はもう食べたくない～と思う頃、
我が家に来てくれる巨大野菜ですですが、
３本目の夕顔は床に転がって邪険にされることが多いです（笑）。
鯨でなくて豚肉で、良いですね～。
この夏は夕顔と豚肉でおなかをいたわります（＾＾）ｖ
昆布巻きのうおぬまや店長さん
こんにちは！
＞魚沼の夏を象徴する野菜の一つ、ゆうごう（夕顔）が盛りになって来ました。
初めて聞く名前です。
大根みたいですね。
トン汁か・・・・大好物なんです。
夏でも汗をかきながら飲みたいなぁ！！
本当においしく見えますヽ(^。^)ノ
はやっ！！もうゆうごうですか！
湯之谷の地場産はまだの感じです。
ホントに、私もゆうごうが出ると夏を感じます。
昆布巻きのうおぬま屋店長さん おはようございます。
ゆうごうですか～。
これ見たらすぐにクジラ売り場に直行です。
それと数種類の野菜、20リットル寸胴いっぱいに
作ってしまいます♪もうこの時期ですね。
豚汁もいいですね♪
おはようございます うおぬま屋さん
夕顔、瓜ですか
伯爵さま、源氏物語とは粋ですね
早い、もうこんなに成長して、立派。鯨汁には欠かせません。我が家は、まだまだです。栃尾は魚沼よりさむいのでしょうか？
こんばんは
夕顔なんていいますと源氏物語の世界と
いう感じ。
山形に入りました