２０１０．０９．３０
製品の配達で新潟市に行ったついでに、娘の所へ行って来ました。
丁度お昼だったので、ご飯を食べに出掛けることに。
野菜のスープとパン。
パン、焼き立てだと思います。
貧乏学生、自炊の娘。
「たまには、ちゃんとした物、食べた～い」
うおぬま屋
「何食べたいの？」
娘
「豪華な食事。」
うおぬま屋
「ご、豪華・・・。」
娘
「そう、レストランの１３００円のランチ」
うおぬま屋
「そ、それなら・・・。」
と言う事で、近所の洋食屋さんへ
メインは、魚と肉のお料理を選択できます。
うおぬま屋は、魚を選択。
マトウ鯛とタラのソテー。
ソースは、バジル風味のトマトソース。
香ばしく焼けた白身の魚とトマトソースの相性、抜群です。
娘は、豚肉のピカタ。
肉が、官能的に柔らかでした。
デザートも８種の中から、２品選択できます。
イチジクのコンポートとチョコレートムース。
イチジクの中にマスカルポーネが仕込まれていました。
嬉しい不意打ちです。
卒論に手こずって、凹み気味の娘。
美味しいランチで、元気が出たかな。
２０１０．０９．２９
北海道を除き、全国的に晴れ。
なのだそうですが、どういう訳か魚沼は曇り空。
お昼前には、一時、雨まで降りました。
それでも夕方には、雲が多いながら太陽が顔を見せました。
まだツバメが飛んでいます。
もちろん住み着いているツバメでは無く、南に帰る途中の旅ツバメですが、それにしても１０月が目前に迫ったこの時期、姿を見るのは珍しいと思います。
撮影を試みましたが、飛ぶツバメは、早い、小さいで、全く手に負えませんでした。
それに引き換え、赤とんぼが見えません。
ツバメと入れ替わるように大群が飛来するのが通例。
しかし、今年は先遣隊さえ見られません。
どうしたんでしょう？
寒い春と暑く長い夏の影響、何処まで尾を引くのか・・・。
２０１０．０９．２８
イカの肝炒めを作ってみました。
以前、こういう料理がある事を知って、作って食べてみたいと思っていたのでした。
イカの塩辛は作ったことがありますが、肝炒めは初めて。
でもまあ、塩辛が美味いのですから、イカを炒めて、肝を絡めれば良いのでしょう。
なんだか、思っていた物とは別の物が出来てしまいました。
下準備をしているうちに、
「バターでコクを足したら美味いかな～」とか、
「玉ねぎ入れたら美味いかな？どうせならピーマンで彩り付けよ」とか、
色々欲が出て、まとまったイメージが出来上がらないまま作ったのがいけなかったようです。
中華のような、洋のような、中途半端な感じ。
だいたい、肝を、もうちょとトロリとさせたかった。
失敗、失敗。
要研究のようです。
塩辛のように、トロリとしたままの肝ソース、火を通して出来ないかな～？
２０１０．０９．２７
長岡運転免許センターに、免許の書き換えに行ってきました。
長岡運転免許センター。
あれ？画像の色が変です。
ホワイトバランスの変更を忘れていました。
運転免許センター窓口。
流れ作業的に窓口を回って、数分で手続き完了。
待たされる事も、ほとんどありません。
早いものです。
でも、こんなに早い必要があるのかな？
手続きが終わると、講習です。
うおぬま屋は、ゴールドなので、１の区分・・・、と言いたいところですが、一回、一時停止違反があったので、２の区分。
一時間の講習となりました。
最近の事故状況、運転関係の法律の改正点等を聞き、動画を見て終了。
安全運転への気持ちを新たにしました。
よし！次はゴールド免許を目指すぞ！
と、いつも思うのですが・・・。
２０１０．０９．２６
今年の秋刀魚、不漁でお値段高めと聞いていたので、なんとなく手を出さずにいました。
でも、季節物。
そろそろ食べたいと思っていたやさき、秋刀魚が向こうからやって来ました。
新鮮な秋刀魚が手に入ったからと、叔父が態々持って来てくたんです。
今年の秋刀魚、初物。
異変の影響で、例年よりやや小ぶり。
中型です。
その分、あの滴るような脂は無く、味わいは淡白。
でも、爽やかな香りと、濁りの無い旨味が・・・、
旨い！！
やはり、新鮮な秋刀魚は、冷凍物とは大違いです。
秋の味覚に感謝。
２０１０．０９．２５
ほぼ、一週間ぶりの晴れ。
雨に降り込められて遅れていた稲刈りが、一斉に再開です。
久しぶりの晴れ。
と言う事は、先週に続いて、鷹の渡りを観察するのに絶好の条件です。
おまけに今週は、太平洋側に台風が接近中なので、適当な風が吹き、条件は先週以上かもしれません。
あまり時間は取れませんが、観察ポイントの山本山山頂に向かいます
到着は、午後１時頃。
鷹の渡りは午前中心なので、今回も出遅れです。
が、今日は青空になったのが１０時頃と遅かったので、まだ大丈夫のはずです。
来ました。
おそらく、サシバと思われます。
山頂には、望遠鏡を構える同好の士、数名。
超望遠レンズで撮影を狙う方も居ます。
ハチクマ。
うおぬま屋の２００ｍｍでは、水鉄砲のようなもので、はなはだ心許ない。
でも、鷹が低空を飛んでくれれば、万に一つ位チャンスがあるかもしれないと、カメラを構えます。
１５分程で、１０羽の鷹を見ることが出来ました。
青い空、白い雲、爽やかな風に乗って軽々と飛翔する鷹。
そんな景色を見たら、ご飯三杯はいけます。
活力を補充、仕事に戻ります。
２０１０．０９．２４
曇り。
肌寒さが続いています。
心配された大雨。
昨晩からは、あまり降らず、一部土砂崩れが起こった地域もあったようですが、大きな被害とはならず、ホッとしました。
雫の中に太陽。
朝、少しだけ顔を見せた太陽。
しかし、思ったように撮れませんでした。
夕日。
移動中、信号待ちで撮影。
明日は晴れるそうです。
２０１０．０９．２３
今日は昨日に増して寒く、最高気温が１５℃しかありませんでした。
つい先日まで猛暑日だった事が嘘のようです。
暑さ、寒さも彼岸までと言いますが、これ程極端な年も珍しい。
おまけに大雨。
警報は解除されたようですし、雨は上がりましたが、まだ油断がなりません。
今日は彼岸の中日。
おはぎ。
小千谷の春泉堂さん製。
お彼岸、おはぎだけは、しかりいただきました。
２０１０．０９．２２
寒！
突然寒くなりました。
お昼過ぎの気温が１９℃しかありませんでした。
この夏、我家の食卓に度々登場したゴーヤのお浸し。
たっぷり食べられるのと、茹でて出汁に浸す事で、苦味が調節出来るところが、お気に入り。
ただ、茹でたり浸したりする事で、折角のゴーヤのビタミンＣが壊れてしまうのが心配です。
まあ、沢山食べて、減少したビタミンＣ分を補えば大丈夫かな。
そろそろゴーヤもお終い。
今年の夏のマイブームでした。
２０１０．０９．２１
久しぶりに天ぷら屋さんを開店しました。
東京から来た甥っ子、姪っ子のお持て成し第二段。
うおぬま屋店長が天ぷら屋さんに成り代わり、揚げ立ての天ぷらをふるまいます。
天材。
季節がら、夏野菜と秋野菜の混成。
舞茸、揚げています。
順番に一通り食べた後は、自由オーダー。
各自、食べたい物を頼みます。
人気は、半生に揚げたホタテと鯛。
半生天ぷらは、揚げ立てでなければ味わえません。
腕が悪くても、揚げ立てならば、なんとかなるもの。
甥っ子、姪っ子、喜んでくれました。
２０１０．０９．２０
甥っ子、姪っ子が遊びに来たら、ケーキでのお持て成し、が通例。
と言うか、ケーキを食べる口実を探しているので、この機会を逃すはずもありません。
人数分の種類を買って来て、ジャンケンで選ぶ順番を決めます。
シャルロット・フロマージュ。
熾烈なジャンケンで最下位となった妻のケーキ。
しかし、これが美味かった。
ちょっと味見させてもらいました。
中身のフロマージュのクリームが、コッテリ、甘さ控えめで、超うおぬま屋の好み。
残り物には、福がある。
大体、シャルロットと聞いただけで、ケーキ好きは胸がトキメキます。
これにすれば良かった～。
もちろん、自分の選んだスフレチーズケーキも、美味しかったのですが・・・。
２０１０．０９．１９
東京の姪っ子と甥っ子が遊びに来ました。
夏休みに来れなかったので、連休を利用して。
でも、部活の都合で、一泊しか出来ないのだそうです。
まあ、なんて慌しいことでしょう。
お土産を持ってきてくれました。
お好み焼きドロップ。
「激不味だから、食べてみて」
と姪っ子。
激不味飴を食べて、どんなリアクションを取るか、楽しみにしてきたのだそうです。
なんでも、この飴、最後まで食べきった人は珍しいのだとか。
途中で、大概、ぺっ、としてしまうのだそうです。
そうとあらば、ご期待に背く訳にはいきません。
早速、一粒ほお張ってみます。
「ん・・・、あれ？」
うおぬま屋、不味くありません。
匂いが、姪っ子達が言うほど強くなく、美味しいとはいえませんが、途中でペッとするほどではありません。
お好み焼きを食べた口に、間髪を入れず、飴ちゃんを放り込んだ感じです。
不味いと言うのを期待していた姪っ子、ガッカリ。
期待を裏切っちゃいました。
２０１０．０９．１８
久しぶりに晴れました。
雨が続いた後の、ポッカリと晴れた９月の中旬。
これは、鷹の渡りを観察するのに絶好です。
９月は、春に東南アジアからやって来た、渡りをする鷹が、南に向かって帰る時期。
彼らは、陽の光で温められた上昇気流を利用して飛翔するので、晴れた日がチャンス。
しかも雨が続いて足止めされていたので、一斉に移動を開始するはずです。
こんなに条件の揃う事は、一年に一回有るか無いか。
これは、行かねばなりません。
観察ポイントの山本山へ。
山本山は、小高い丘程度の山ですが、周囲を信濃川が流れ、１８０℃展望が効く観察に絶好のポイントです。
川筋と言う事もあって、鷹の渡りのコースにもなっているようです。
うおぬま屋が到着したのは、午後。
鷹の渡りは、主に午前。
出遅れました。
展望台には、巨砲を構える同好の士が居ました。
東京からお出でだそうです。
他の場所で観察をしていた方もいらっしゃり、しばし談笑。
親しげだったので、お仲間かと思ったのですが、初対面とのことでした。
趣味を同じくする人に、垣根は無いようです。
情報によると、午前を中心に、３００羽程確認出来たそうです。
うおぬま屋は、午後、それも３時近くなってからだったので、一羽も見られずでした。
とほほ・・・。
２０１０．０９．１７
警報の発令と解除を繰り返す、荒れたお天気が続いています。
雨模様。
でも時々、青空が顔を見せることもあります。
怪しい空。
なんでも、今日、海岸沿いの地域で、竜巻が発生したのだとか・・・。
なんとなく、予感させる雲です。
今のところ、うおぬま屋周辺では、大きな被害はでていません。
しかし、稲刈りのこの時期、雨続きは困ったもの。
明日は晴れの予報ですが、その後もあまり芳しくないお天気のようです。
猛暑の次は、大雨。
全く、今年のお天気、どうなっているのでしょう。
２０１０，０９．１６
諺や格言は、多くの場合、その意味とは反対の格言や諺があったりします。
「一石二鳥」と「二兎を追うもの一兎を得ず」のように。
しかし、「百聞は一見にしかず」という格言、「論より証拠」の様に、同じ意味の格言は有りますが、反対の意味を持つ格言がありません。（うおぬま屋が知る限り）
ちょっと珍しい。
それだけ「見たもの」は動かし難い事実と認識されているようです。
その事から、うおぬま屋、裏格言を作りました。
「人は見た物に騙される」
大体においては、見た物を信じて差し支えないのですが、時々例外があるのが問題。
そして、その例外を信じてしまうと、大きな落とし穴に嵌ってしまう事が多いようです。
見たものは、そのまま信じてしまいがち。
でも時々は、見た物を疑ってみる事も大切です。
「一見は百聞にしかず」も有りだと思います。
お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋
２０１０．０９．１５
昨日の続きです。
お化粧の基本、それは、「血行を良く見せる事」。
ファンデーションを塗り、頬に紅を乗せ、唇に紅を引く。
爪にマニキュアなんかもそうです。
血の巡りが外から観察出来る場所を赤く染め、代謝の活発さをアピールしています。
血行が良い→健康＝栄養状態が良い、と思わせるのが狙い。
男性は、女性の「良好な血行」が好きみたいです。
では、何故、血行の良い女性＝栄養状態が良い女性を好むのか？
それは、取りも直さず、繁殖の為。
「栄養状態が良い健康な女性は、丈夫なあかちゃんが産める」
という図式です。
大体において、男性が女性に感じる魅力は、ほとんどが、女性の栄養状態に関する事のようです。
長い手足、奇麗な肌、艶やかな髪、メリハリのあるスタイル。
どれも基は、栄養常態の良さを連想させます。
男性は、栄養状態の良い、健康な女性が基本的に好きなようです。
お化粧の基本は、健康美。
意外と忘れられているのではないでしょうか。
２０１０．０９．１４
先日、テレビ番組で、「女性のメイクに、男性がどの位気が付くか？」と言う実験をしていました。
合コンに、ノーメイクの女性を紛れ込ませ、合コン終了後、男性に女性のメークについて訪ねる、というもの。
結果は、
「男性陣は、ノーメイクの女性に全く気が付かない」
でした。
まあ、初対面同士と言う事もありますが、どうやら男性は、女性のお化粧の有無に、それほど興味が無いようです。
女性が、お化粧でアピールする相手は、言うまでも無く、男性。
しかし、男性は、女性が思うほどには、お化粧の有無を意識していないようです。
「じゃあ、お化粧って、しても意味が無い？」
いや、いや、沢山の人が行なっている行為に、意味が無いなんて事は、先ずあり得ない。
では、お化粧の目的と効果とは・・・。
続く。
２０１０．０９．１３
昨日、今日と続いた大雨。
一部地域では、避難準備指示が出されたそうです。
うおぬま屋周辺は、時折強く降ったものの、止んでいる時間が長く、たいした事はありませんでした。
「ホッ・・・。」
日中の最高気温は、３０℃を切り、日が暮れると薄着だと肌寒さを感じます。
いきなり現れた秋雨前線、秋を連れて来たようです。
養鯉池の水車。
９日、この大雨の前日の夕方に撮影。
撮影中、夕日が「夏が終るよ」と囁いているような気がしました。
２０１０．０９．１２
片貝まつり、花火のトリは、世界一の大きさを誇る四尺玉。
折角四尺玉を撮影するのですから、大きさを表現したい。
それ故、周りの風景を入れたかったんです。
でも、やはり上手く行きません。
何か良い方法は無いものかな～？
おまけに、四尺玉は、通常の花火と打ち上げ場所が全く違い、思わぬところから打ち上げられ、かなり慌てました。
これまた失敗、失敗。
二日目の花火でリベンジを計りたいところですが、出撃不可。
来年まで持ち越しです。
２０１０．０９．１１
片貝まつり、花火撮影の今年の目標は、周りの風景を花火と一緒に写す事。
スターマイン。
色々設定を変えてみますが、中々上手くいきません。
連続打ち上げ。
周りの風景を入れようとすると、花火が白く潰れてしまいます。
花火の明るさ、カメラの設定、花火との距離なんかも大事そうです.
でも、可能なのかな～？
いづれにしても失敗、失敗。
同時打ち上げ。
意図したものとは違いますが、不思議な雰囲気に写りました。
夜目効く動物には、こう見えているのかな。
２０１０．０９．１０
昨日、今日は、世界一の大きさを誇る四尺玉花火が上がる片貝まつりの日。
撮影に出撃です。
今年は、去年の撮影場所より更に近付き、打ち上げ場が見える場所まで前進してみました。
まずは、前座の三尺玉。
去年と同じやり方で撮影。
煙が邪魔でした。
２発目の三尺玉。
絞りを絞って撮影。
ある狙いを持って撮影したのですが、不発でした。
２０１０．０９．０９
新潟県産のキャンベルを購入しました。
うおぬま屋は、キャンベルが大好き。
毎年このブドウを楽しみにしています。
でも、あれ？
そう言えば、今年は、今まであまりブドウを見掛けなかったような気がします。
大体、南の産地から順番に出て来ると思うのですが、今年は、いきなり県産のキャンベルが出て来た感じ。
それも遅れて。
これも、おかしな気候の影響でしょうか。
うおぬま屋周辺の畑、漸く台風のもたらした雨で潤いました。
秋野菜の種まきにには間に合ったのかな。
２０１０．０９．０８
台風９号は、北陸に上陸した後、何か障壁でもあるかのように急激に曲がり、太平洋側に向かいました。
またも新潟は、直撃回避。
ふ～、良かった。
しかし、台風の向かった東海、関東地方では、大雨。
神奈川では、９時間で５００ｍｍ近くの雨が降った所があるそうです。
ご、５００ｍｍ！！
長時間続く大雨、恐ろしかったに違いありません。
被害は・・・？
夕方には、青空が見えてきました。
己の過分な幸せは、他者の不幸を招く。
反省。
２０１０．０９．０７
久しぶりに雨らしい雨、大地を潤すに充分な雨が降りました。
気温も３０℃を超えず、今現在は、２１℃と急降下しています。
涼しいを通り越して、薄着だとちと寒い。
極端です。
台風の直撃の可能性が高まってきました。
なんでも、この台風９号、今までに無いコースをたどっているのだとか。
異常続きの今年のお天気、異例のコースを通る台風９号は、滅多に無い新潟直撃となるのでしょうか。
参ったな～。
２０１０．０９．０６
相変わらず、猛暑日が続いています。
台風が通り過ぎるまでは、この調子かな。
しかし、あろう事か、台風の予想進路の中心が、魚沼辺りを通っています。
こ、困ります。
そうだ、夕日を撮影しよう。
昨日、何の脈絡も無く思い付き、車で１０分程の近所の山へ夕日を見に行くことにしました。
ちょっと出遅れでした。
山頂での撮影は、間に合いそうもなかったので、途中の山道から。
山頂から。
やはり間に合いませんでした。
残照を撮影。
平凡な日、なんて無いんですね。
２０１０．０９．０５
またも猛暑日。
昨晩の気温が２２℃と、かなり涼しかったので、もうそろそろ猛暑も店仕舞いかと思ったのですが、やはり沖縄の台風の影響が色濃いようです。
写真は失敗でしたが、先日の干しイチジクで、すっかり味を占めたうおぬま屋。
今度は生の無花果が食べたくなりました。
そのまま撮らず、ちょっと一工夫して撮影。
赤い所は甘いのですが、根元の味の乗りがイマイチ。
販売用は、少し早めに収穫のようです。
無花果が大好物の妻は、美味しいと言っていましたが、干しイチジクが美味しかっただけに、うおぬま屋はちょっと不満。
完熟の無花果は、自家製の無花果が実るまで、待たねばならないようです。
２０１０．０９．０４
今日は、うおぬま屋の誕生日。
いよいよ５０歳の大台にのりますが、まあ、この歳になると、あまり感慨もないものです。
娘がシフォンケーキを焼いてくれました。
紅茶のシフォンケーキ。
久しぶりに作ったので、火加減をしくじったらしく、表面が焦げちゃいました。
しかし、しっとりフルフルの食感は、中々上出来です。
やはり、シフォンケーキも出来立てが美味しい。
手作りならではの味わい。
生クリームを添えて、美味しくいただきました。
２０１０．０９．０３
涼しいです。
台風が北に回り込み、雲が広がって陽射しを遮り、最高気温は３０℃前後。
昨日の最高気温が、３７℃を超えていたので、一気に７℃以上下がった勘定です。
３０℃位だと、なんて体が楽なんでしょう。
麦茶の消費量も激減です。
これで、この夏の暑さも、一段落かな・・・。
と思ったら、沖縄の南に、また台風発生？
太平洋高気圧も健在の様子。
どうやら、すごし易いのは、今日だけのようです。
もっとも、うおぬま屋、暑いのが得意なので、ずーっと暑くてもかまわないのですが。
２０１０．０９．０２
先日、川口の道の駅「あぐりの里」に、ドライフルーツ専門の出店が来ていました。
トマトを蜂蜜漬け干した物や、干しブルーベリーが奇麗に盛り付けられ、整然と並んだお店が、夏の陽射しに似合っています。
一個一個のドライフルーツも、丁寧に作られているようです。
試しに、干しイチジクを購入。
１００ｇ６００円。
一個が約１００円くらいです。
自然の甘さが、良い感じ。
美味しい。
あれ？
もっと色白の奇麗な干し無花果だったのですが、妙に赤っぽい写真になってしまいました。
どうやらホワイトバランスをしくじったようです。
とほほ・・・。
撮り直そうとも思ったのですが、ブツは全部うおぬま屋の腹の中。
手遅れでした。
２０１０．０９．０１
娘が、最近、お化粧をし始めました。
うおぬま屋妻は、うおぬま屋の好みで、ノーメイク。
その影響もあってか、娘もやはり今までノーメイクでした。
なんでも、バイト先で、高校生（本当は中学生に間違われたという噂も）に間違われ、えらく御立腹あそばしていたので、その所為かな。
「今まで全く興味が無かったお化粧やお洒落に、なんだか少し興味が出て来た。」
と、この前帰った時に言っていました。
ようやく少し、色気が出て来たみたいです。
まあ、良かった、良かった、でしょうか。
お化粧。
お化粧＝美しくみせる為のもの、は、厳密に言うと間違いだと思います。
いや、間違いではないですね、「当たらずと言えども遠からず」といった所でしょうか。
お化粧本来の狙い、結構忘れられているような気がします。
どうなんでしょう？
